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Il menù Cerimonia "Silver"

  • Aperitivo di benvenuto
  • Salatini assortiti caldi e freddi serviti con Brut
  • Forma di Grana Padano
  • Ciliegine di Bufala
  • Saccottini farciti con speck e rucola
  • Saccottini farciti con olive e peperoncino
  • Ciliegini di scamorza affumicata con olive
  • Torte salate
  • Bruschette
  • Crocchette di patate
  • Fantasia di stuzzicheria in pastella
  • Antipasti

  • Prosciutto crudo con fantasia di frutta
  • Tranci di pesce spada lardato
  • Albese di carne ai carciofi e grana
  • Sformato ai funghi con fonduta di Castelmagno
  • Gamberi boreali
  • Macedonia di mare
  • Primi

  • Risotto mantecato con radicchio e salsiccia di Bra
  • Paccheri al ragù di mare
  • Sorbetto
  • Secondi

  • Branzino mantecato alle mandorle e limone
  • Sella di vitello ai funghi porcini
  • Contorni misti
  • Dessert

  • Insalata di frutta con gelato
  • Torta nuziale
  • Vini D.O.C.
  • Spumante dolce e brut
  • Acqua minerale - bibite
  • Caffè e grappe della Reggia

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